Den lille luksus

»Kunderne har fået øjnene op for, at det ikke koster mange øre mere per person at bruge den bedste aromatiske vanilje fra Polynesien i desserten i stedet for almindeligt vaniljesukker. Og at selvom man bruger 80 kroner på en lille pakke fantastisk kaffe, bliver det alligevel ikke mere end et par kroner per kop for en lækker hverdagsoplevelse«, lyder det fra Hans Christian Ipland, indkøbschef i Irma. »Man kan kalde det lidt, men godt – de fleste ønsker aktivt at leve sundt, og stadig flere takler den opgave ved at spise mindre mængder mad med en større smagsintensitet. Nøglevarer bliver vildt, ged, fisk, stærke krydderurter, god vin og modne oste«. Føtex Foods salgschef, Torben Elmgaard, er enig: spændende oste, vine med historier, mel malet i butikken, kaffe kværnet i butikken, økologisk hakkekød, også selv om det er dyrere. Til gengæld køber vi discounttoiletpapir og billigere pålæg til hverdag.