Klokken 10 minutter i seks står tjeneren Jacob Møller udenfor Restaurant Geranium med fejekost og blad.
I aften er aftenen, hvor chefen Rasmus Kofoed forener sit VM-guld med statuetter af bronze og sølv fra henholdsvis 2005 og 07. Men det er stadig også en almindelig aften, hvor der kommer gæster, der skal have den behandling, de forventer. Og der skal være rent. Som altid.