Lyt til artiklen
Biom - nu med brunch
På et stille hjørne tæt i Nyboder ligger restauranten Biom, som sætter en ære i at holde en stram økologisk linje. Her er alle mad- og drikkevarer, ja selv malingen på væggene og cognacen på hylden, økologiske.
Menukortet varierer i takt med årstiderne, men er altid baseret på danske råvarer.
De tre indehavere har allerede oplevet stor efterspørgsel på brunch, da restauranten har gode siddepladser i solen dagen lang. Og nu har de endelig givet efter for presset og åbner pinsesøndag (11. maj) for brunch-gæster.
