Den klassiske kropprop til vinflasken har det hårdt.
Den taber terræn til skruelåget. Men nu blæser skrantende korkindustritil angreb med en ny kampagne, »I love natural cork«, som blandt andet støttes af prins Charles.
Ikke alene forbedrer krokproppen kvaliteten og karakteren i vinen, hævder kampagnen, men ved at vælge vin med korkprop er man også med til at støtte de små korkavlersamfund, dyrelivet i korkegeskovene samt planeten helt generelt.
Men det er noget sentimentalt sludder, mener blandt andre førende australske vinproducenter. Korkpropperne giver mellem 1 og 6 procents risiko for, at vinen får ’prop’ – og så høj en fejlprocent kan ikke tolereres.
LÆS ARTIKEL Vinguide: Vi vil have skruelåg
Kun højkvalitetsvine, der skal ligge i kældre i årtier, bør have korkprop, mens al anden vin lige så godt kan lukkes med skruelåg, siger vinmageren Peter Gago fra Penfolds i Australien.
Kork dræber vinen
Hans kollega Vanya Cullen fra det ligeledes anerkendte australske vinhus Cullen mener ligefrem, at korkpropperne er det stik modsatte af biodynamiske, sådan som korkindustrien ellers slår på: »Når man direkte dræber vin med ’prop’, eller ved at den ilter, så er det i modstrid med biodynamisk kultur«, siger hun til Decanter.com.
Mens mere end 95 procent af alle vinflasker for ti år siden var lukket med en korkprop, er det kun 69 procent i dag. Skruelåget sidder på 11 procent, mens plastikpropper udgør 20 procent. (dot)
NYHEDSBREV: Få tjeks daglige nyhedsbrev i din mailboks
