Lyt til artiklen
I morgen er det kulinariske skæbnedag. Og især på Noma på Christianshavn vil der være lidt ekstra spænding i luften, for da offentliggøres navnet på den restaurant, der indtager førstepladsen på restauranternes verdensrangliste.
For to år siden strøg den danske gourmetrestaurant med to michelinstjerner ind som den overraskende nummer 1 på listen over The World's 50 Best Restaurants, og den nye nordiske højborg har siden siddet solidt øverst på podiet. Men chefkok og medindehaver af Noma, René Redzepi, indrømmer, at han ikke er alt for forventningsfuld omkring resultatet i år.
