Til daglig spuler og skyller Ali Sonko tallerkener og store sten rene for madrester i nordiske grønne og lyse toner.
Den lille opvask bag køkkenet på Restaurant Noma har været Alis domæne i de seneste otte år.
142 kr. for resten af året
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nuAllerede abonnent? Log ind
Klumme af Christian Jensen
Få de bedste historier i indbakken
Vi har nyhedsbreve om alt lige fra klassisk musik til chefredaktørens anbefalinger.
