Lyt til artiklen
Skagerak Scandinavian Sushi
Vesterbro har fået den første Sushibar, der kombinerer japansk minimalisme med danske råvarer og hygge. Her vil du kunne købe fusions-sushi, hvor danske råvarer indgår i japanske opskrifter. Prøv for eksempel en makirulle med laks, rygeost og æble eller inside out-ruller med røget laks, urtecreme og jordskok eller laks, jordbær og avocado. I køkkenet finder du samme japanske kok, der tidligere lavede sushi i fiskehandleren på Højbro Plads, og sammen med sin svenske kollega skal hun sørge for, at mødet mellem Skandinavien og Solens Rige bliver vellykket.
Skagerak Scandinavian Sushi Bar, Sønder Boulevard 43, København V.
