Lyt til artiklen
Masser af røg på slottet
Selv om Dragsholm Slot i Odsherred har mere end 800 år på bagen, er stedets restaurant med på beatet.
Her dyrker man det nordiske køkken, som Noma har fremelsket, og i køkkenet røger man selv madvarer i stor stil. Både laks, flæsk og finere ingredienser som pighvarben får en gang røg for at fremkalde særlige smagsnuancer.
