Lyt til artiklen
Røde bøffer er ikke det sundeste indslag på middagsbordene. Til gengæld er hvide kødtyper som kylling, svin og kalkun bedre for dit helbred.
Forskerne bag en ny amerikansk undersøgelse bekræfter med endnu et forskningsresultat, at rødt kød skal nydes med måde. I den nye undersøgelse har de gennem et årti fulgt mere end en halv million mænd og kvinder i alderen 50 til 71 år.
Af de knap 48.000 mænd og lidt over 23.000 kvinder, som døde i den periode, var der en overrepræsentation af dem, som spiste meget rødt eller forarbejdet kød. Derimod var de, der spiste meget hvidt kød som for eksempel svin, kylling og kalkun, mindre synlige i gruppen af afdøde.
