Rikke Gryberg: »Søndag er kærestedag«

Morgenmaden er det bedste måltid på hele dagen, synes jeg. Det er brændstof til hjernen og får maskinerne til at starte op. Jeg var engang ansat på Restaurant Saison. Der fik vi at vide, at når man arbejder så meget, som vi gjorde, er det vigtigt at have en kærestedag, hvor man ikke skænker jobbet en tanke. Det praktiserer jeg stadig. Søndag er kærestedag. Vi har ingen børn, så der står den på egoistmorgenmad, hvor vi flipper helt ud. Det er sjældent, vi går ud og spiser brunch. Jeg synes, man kan lave noget langt bedre derhjemme. Jeg har altid været rigtig glad for at bage, og med alderen er jeg blevet lidt snobbet: Jeg gider ikke bide i en slatten croissant på en café, når jeg kan spise lunt, hjemmeæltet fuldkornsrugbrød i min egen stue. Pippi som forbillede For tiden bager jeg det med græskarkerner, havsalt og frisk rosmarin. Tit laver jeg dejen om aftenen, og så skal brødet bare i ovnen om morgenen. Det samme gælder for mine muffins. De er jo super nemme at lave, og hvis man har en grunddej stående i køleskabet, kan man bare tilsætte den smag, man har lyst til på dagen. Eksempelvis banan og blå birkes. Jeg har altid været lidt Pippi Langstrømpe-agtig. Jeg er glad for heste og bor heldigvis på landet. Den bedste søndag begynder med, at jeg fodrer hestene, så spiser kæresten og jeg et stort overdådigt morgenmåltid, og bagefter er det ud at ride med naboen eller nogle af veninderne.