De går under navne som ’Soft Cake Choko’, ’Tegral brownie’, ’Choko Muffins & kageblanding 100/0’ og ’Credi Multicake’.
De kommer i sække af 10 og 20 kilo og fås hos langt størstedelen af håndværksbagerne i Danmark. På bagernes hylder hedder de bare noget andet, og der står ingen steder, at de er lavet af pulver fra store fabrikker. Er lavet af kagemiks Danske håndværksbageres udsalgshylder er fyldt med kager, der er lavet af kagemiks – altså pulver, der typisk blot skal tilsættes vand og måske æg. Det er en kagemiks, der ikke er ulig den, danskerne køber i supermarkedet. Miksen er ofte lavet af de samme store brødkoncerner, som står bag Amo og Finax kagemiks – Lantmännen og Valsemøllen. Der er ikke nogen, der har et samlet overblik over udbredelsen af kagemikset. Men flere bagere og branchefolk anslår over for Politiken, at mindst 80 procent af danske bagere bruger kagemiks i mange af deres kager i stedet for at blande kagerne fra bunden af.
