Rå mad giver cafeerne et tiltrængt los

Sofie Svare Fischer og Naim Al-Kassab har åbnet Nørrebros første café med raw food. Den har allerede fået mange stamkunder, men mange harcellerer også over caféens sundhedsfilosofi.
Sofie Svare Fischer og Naim Al-Kassab har åbnet Nørrebros første café med raw food. Den har allerede fået mange stamkunder, men mange harcellerer også over caféens sundhedsfilosofi.
Lyt til artiklen

Raw food ser jo fabelagtigt ud. Pink nudler af rødbede, skriggrønne juicer, shots med chili og kakaonips. Og det smager faktisk også godt.

Alligevel er der åbenbart en del, som nærmest bliver sure over, at Københavns cafeliv på det seneste er blevet udvidet med hele tre raw food-steder.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her