Lyt til artiklen
Det kræver bare, at man justerer lidt på ingredienserne.
Hører du til dem, der er tynget af sort samvittighed og følelsen af at have en rygrad som en regnorm, når du har spist en kage? Ja, så er der trøst her. For er der lidt klogskab bag dagens måltider, kan der sagtens blive plads til kage. Om ikke hver evig eneste dag, så i hvert fald flere gange om ugen. En af de vigtigste sundhedsgastronomiske pointer er, at der skal være plads til kalorier for sjov – kalorier, der ikke nødvendigvis er kloge. Om man så er til sportslagkager, citronmåner eller hjemmebagt brunsviger – det er op til dig.
Derfor spiser vi sødt
Det er med rette, at vi synes, kager og andet sødt er godt. Den søde smag er det første, vi som nyfødte støder på, når vi får vores første måltid i form af modermælk (eller -erstatning) serveret. Det er sødt og godt.
Desuden udskilles et lykkestof i hjernen, når vi indtager sukker. Og den psykosociale dimension er heller ikke til at komme uden om – belønning/hygge er ofte understøttet af en sød godbid.
Måltider efter de 8 kostråd tilsat et ordentligt spark god tilsmagning og gode råvarer vil sagtens kunne give dig en opsparing af kalorier, der kan veksles til to-tre stykker kage om ugen uden vægtøgning til følge.
Vi snakker ikke store svulstige kagestykker, der vælter rundt i fedt og flødeskum, men derimod om hvad der svarer til et stykke hjemmebagt chokolade- eller gulerodskage på ca. 8x8 cm.
