Lyt til artiklen
Da højlandsbonden Teofilo Scampi for fem år siden lagde sin produktion om og satsede på frøsorten quinoa, var det ikke hans livs nemmeste beslutning. »Man ved jo, hvad man har«, siger han med et stort smil, som afslører, at der er langt til tandlægen oppe i de bolivianske højder.
Vi har kørt langt ad støvede grusveje for at nå frem til det lille bondesamfund, hvor indianske kvinder med bowlerhatte og spraglede sjaler dyrker den magre jord, og børnene hjælper til i marken.
