Det er bestemt ikke hvem som helst, der skal jonglere med gryderne i køkkenet på byens nye restaurant, Marchal.
For når Hotel d’Angleterre i dag genåbner efter to års renovering, vil Michelin-kokken Ronny Emborg, tidligere køkkenchef på AOC og før det på elBulli, være manden, der udformer retterne til gæsterne.


























