Lyt til artiklen
Salget af buræg i danske supermarkeder er vokset med lidt mere end 20 procent siden 2000.
Det viser tal i en ny opgørelse, som Samvirke har foretaget på baggrund af tal fra Danish Meat Association, der varetager kød- og fjerkræbranchens interesser.
Buræg er 60 procent af markedet
Det stigende forbrug af buræg betyder, at hver dansker i gennemsnit sætter ti buræg mere til livs om året end i 2000, og buræg udgør stadig 60 procent af det samlede æggeforbrug.
»Stigningen i salget af buræg er sket i en periode, hvor danskerne ellers har taget økologi, specialøl og dyr chokolade til sig. Det er nemlig svært for forbrugerne at overskue, hvem det gavner at vælge de dyrere frilands- eller økologiske æg«, mener Thyra Uth Thomsen, der er lektor i forbrugerforskning på Copenhagen Business School.
