Lyt til artiklen
Al jord i byzonerne er som udgangspunkt klassificeret som 'lettere forurenet'.
Men selvom din køkkenhave er anlagt på en forurenet grund, skal du ikke være bange for at få tungmetaller indenbords, når du nyder dine hjemmedyrkede grøntsager, bær og frugter. Det skriver MetroXpress.
Vandrer ikke over i afgrøderne
»Stofferne kan ikke trænge ind i afgrøderne. For organiske stoffer som for eksempel tjære og benzin gælder det, at molekylerne ganske enkelt er for store til at trænge ind, og når det drejer sig om for eksempel tungmetaller, så er de så stærkt bundne i jorden, at de ikke vandrer over i afgrøderne«, fortæller Lars Stoumann Jensen, der er professor i planteernæring ved Institut for Jordbrug og Økologi ved Københavns Universitet.
Den forurenede jord er derimod sundhedsskadelig at spise, så det er vigtigt at vaske afgrøderne omhyggeligt, forklarer professoren:
