Lyt til artiklen
Mælk bliver kaldt et dansk grundstof af Mejeriforeningen, og Danmark har da også siden stenalderen været et mælkeland, men er nu blevet befolket med et stigende antal mælkeskeptikere. Og det kan ses i statistikken.
LÆS OGSÅ Salget falder: Økomælk sælges nu som almindelig mælk
Endnu ikke offentliggjorte tal over mælkeforbruget i 2012 viser, at danskerne i gennemsnit drak 93 kilo mælk, mod 160 kilo i tilbage i 1970. Kun i 2005 var det lavere med blot 91 kilo.
Gavnlige sundhedseffekter »Det ærgrer mig, at mælken vælges fra, for det er en nem genvej til at få sundhed ind i kosten. Man skal ikke bælle mælk, men med en halv liter om dagen får man både den nødvendige kalk og en stribe næringsstoffer, som har gavnlige sundhedseffekter«, siger Ulla Toft, seniorforsker og ernæringsekspert ved Forskningscenter for Forebyggelse og Sundhed.
