Lyt til artiklen
Hvad er det for kvaliteter, de gamle værtshuse besidder?
David Jacobsen Turner: »De er små lommer af stillestående tid. Nogle af værtshusene har ligget der så længe, at København har haft tre rådhuse i samme periode. Nationalmuseets klunkehjem er også en tur tilbage i tiden, men det er én gang for alle dødt og konserveret. Værtshusene lever stadig, og det er det, der gør dem til helt unikke steder i byen«.
