Lyt til artiklen
Flamingo Is (Markus Grigo)
Sted:
Flotte gamle lofter, en lysekrone og en stribe pendler giver fornemmelsen af parisercafé. Hyggelig loungemusik, god kaffemaskine – mulighed for en god espresso til isen. Glad smiley.
Priser:
1 kugle 15 kr., 2 kugler 22 kr., 3 kugler 27 kr., 4 kugler 32 kr. Medium/stor kuglestørrelse.
Betjening:
Neutral, men serviceminded. Huskede at tilbyde flødeskum.
Chokoladeis:
Smelter hurtigt i munden, hvilket er atypisk for chokoladeis. God chokoladefornemmelse, uden at man får kvalme. Smagen er mørk og intens og bitter uden at være støvet. Ikke flødetung. Både farven og lugten er tæt på rigtig mørk chokolade.
Jordbærsorbet:
Lækker og meget intens jordbærsmag. God syre/sødme-balance og god svag bitterhed fra kernerne. Konsistensen er cremet og luftig. Isen smelter fint. Lugter kraftigt af jordbær, og farven er meget tæt på original jordbærfarve. Selve isen minder lidt om strukturen på et overskåret jordbær: kraftig rød, synlige kerner og luftigt skummende, ujævn overflade.
Samlet vurdering:
Det er et godt tegn, at isen ikke er hældt op som franskbrødsfrisure. Det stemmer overens med, at der er brugt et minimum af stivemiddel.
Flamingo Is, Gammel Kongevej 108, Frb. C. Åben: Ma.-fr. kl. 7-22, fr.-lø. kl. 10-22.
