Lyt til artiklen
Kardemomme
Normalt er den typiske indiske restaurant indrettet med ringende klokker, gudestatuer, kunstige blomster, farvestrålende tapeter og en em af røgelse. Men på Kardemomme i Hellerup holder man stilen helt minimalistisk og egentlig meget u-indisk.
De i alt 97 store og små retter på den populære restaurant er dog klassisk indiske. Eksempelvis husets specialitet, den særlige Karahi-tilberedning (en sauce af tomat, peberfrugt og løg) der serveres med enten lam, oksekød, kylling eller rejer.
Politikens madanmelder Adam Price besøgte Kardemomme sidste år. Han gav tre store kokkehuer og skrev blandt andet:
