De seneste års bølge af vietnamesiske restauranter begyndte på Vesterbro med Lê Lê Nhà Hàngs københavnske version af det vietnamesiske gadekøkken.
Derefter knopskød vietnameserne med Saigon Quan og Viet Nam-Nam på Godthåbsvej, Lá Lua på Frederikssundsvej og Restaurant Kim på Åboulevarden, i fornuftig afstand fra den populære landsmand på Vesterbro.

