Lyt til artiklen
Christian F. Puglisi går nye veje med opskrifter på kvædelæder, kvædeterrin og fasan med kvæde.
Kvæden skulle efter sigende give os et billede af, hvordan æbler og pærer så ud, inden de blev til, hvad vi kender og elsker i dag.
Grov både indeni og udenpå og umulig at spise rå har den ikke nydt samme succes og udbredelse som sine slægtninge.
