Lyt til artiklen
Quinoa kaldes populært for superfood, og det er ikke uden grund.
NYHEDSBREV Tilmeld dig MAD's nyhedsbrev og bliv opdateret på gastronomi, vin og gode tilbud hver torsdag
Planten har ikke bare et højt indhold af proteiner og essentielle aminosyrer, den har også en meget gunstig sammensætning af fedtsyrer, og netop de egenskaber gjorde den i tidernes morgen til den altoverskyggende fødevare blandt de første civilisationer i og omkring Andesbjergene.
