Det er fredag aften. Klokken er 18. Og så er det åbenbart champagne o’clock. I hvert fald på Balthazar Champagne Bar, en slags minifilial af D’Angleterre – med egen indgang over for Shamballa Jewels i ’Ny Østersgade’ som Victorgæster har døbt den.
Her på hjørnet står en venlig conciergelignende mand ved navn Phillip. Han er manager og stedets vært.
