Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Reaktion. Løgismose, der driver flere fornemme restauranter, vil efter ny dokumentation af dyremishandling ikke længere importere foie gras. Fotoet er fra den britiske dyreværnsorganisation Vivas besøg hos andelever-producenten Ernest Soulard.
Foto: Viva!

Reaktion. Løgismose, der driver flere fornemme restauranter, vil efter ny dokumentation af dyremishandling ikke længere importere foie gras. Fotoet er fra den britiske dyreværnsorganisation Vivas besøg hos andelever-producenten Ernest Soulard.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Michelinrestaurant dropper foie gras

Efter nye afsløringer af dyremishandling fjerner Kong Hans andelever fra menuen.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Det er slut med at bestille foie gras på Kong Hans Kælder.

Løgismose, der står bag michelinrestauranten i det indre København, tager andelever af menuen som reaktion på, at den engelske dyreværnsorganisation Viva! har dokumentet, at ænderne tvangsfodres og mases ind i bure så små, at de ikke kan stå oprejst.

Den danske dyreværnsorganisation Anima har efter eget udsagn igennem flere år forsøgt at få restauranten i tale om problemerne med foie gras, men først efter den britiske avis The Mirror viste video- og billeddokumentation af opdrætsmetoden hos den franske producent Ernest Soulard, reagerer restauranten.

På Kong Hans' hjemmeside kan man nu læse:

»I forbindelse med afdækningen af de helt uantagelige produktionsforhold hos en navngiven fransk producent af foie gras, har Løgismose besluttet helt at stoppe med at sælge foie gras, såvel i vores butikker som på vores restauranter«.

»Selv om vi kun ganske få gange har fået leverancer fra den pågældende producent, så giver det ikke rigtig mening at gradbøje etikken på dette område. Andre leverandører har mere ordnede forhold, men er det godt nok? Vi tror grundlæggende på at dyrevelfærd og smag hænger sammen. Og den holdning tager vi nu konsekvensen af, så vi fremadrettet altså slet ikke handler med foie gras«.

Går efter butikker og højtprofilerede restauranter
Hos Anima glæder man sig over, at Løgismose tager ansvar i forhold til det organisationen kalder »dyremishandling på dåse«.

Kommunikationschef Thorbjørn Schiønning fra Anima melder, at organisationen nu vil fokusere på de butikker og højtprofilerede restauranter, der endnu ikke har droppet foie gras fra sortimentet.

LÆS

Den ny politik gælder for både Kong Hans Kælder, Falsled Kro, Løgismose Vinimport samt tre delikatessebutikker, der alle drives af Løgismose.

Også den britiske stjernekok Gordon Ramsey besluttede efter visningen i sidste uge af stoppe med at købe foie gras fra Ernest Soulard.

Læs mere:

Annonce

Annonce

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden