Stjerne-barista og gastrochef strides om gourmetlandets nye kaffe

Strid. Hvad er du til - den klassiske italienske espresso, eller den nynordiske kaffe?
Strid. Hvad er du til - den klassiske italienske espresso, eller den nynordiske kaffe?
Lyt til artiklen

Da Estate Coffee åbnede i 2000, stod der ’barista’ på ryggen af medarbejdernes T-hirts. Ikke som en varedeklaration, men for at pirre gæsternes nysgerrighed.

For dengang var det meget få, der kendte betydningen af det italienske ord for professionel kaffebrygger.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her