Lyt til artiklen
I 2013 indtog den svenske restaurant Fäviken igen, for andet år i træk, en 34.-plads på engelske Restaurant Magazines The World’s 50 Best Restaurants, den uofficielle liste over verdens bedste restauranter.
Før da havde få uden for topgastronomiens hårde kerne hørt om restauranten, der blandt andet skiller sig ud ved at ryge grøntsager over delvis komposterede blade og som signaturret har en servering med tern af rå oksehjerte og varm marv, udvundet med brug af en tomandssav midt i restauranten.
