Lyt til artiklen
»Citronfromage er en af de desserter, som i min optik har alle de elementer, en god dessert skal have: fedme, syre og sødme. Vores citronfromage er lettere end en typisk citronfromage, og så er den lidt anderledes, fordi vi griller citronerne først, hvilket giver en lettere syre, og så får den en karamelliseret, nærmest lidt røget tone«.
