Lyt til artiklen
Da vi startede på vore menu, syntes folk, det var noget københavneri. De sagde: Hvis hun tror, det kan køre det der, så er hun da mere dum end de fleste«.
Henny Mortensen, kromutter på Stenbjerg Kro, griner lidt ad mindet. For der var folk, der gjorde nar ad hende, da hun lancerede sin lille madrevolution tilbage i 2008 – et menukort baseret på lokale råvarer efter nærmest nynordiske principper. Det havde ikke altid været rart.
