Lyt til artiklen
Med en cocktail på bordet, en stålfri Georg Jensen-ske i hånden og udsigt over Københavns Havn befandt jeg mig noget nær det længste fra et indisk gadekøkken, som kan tænkes.
Alligevel havde min mund det, som om den var på et gadehjørne i Delhi. Stegte kartofler og løg, kikærter vendt i masalakrydderier og syrlig tamarind-chutney smagte som en vegetarisk indisk udgave af biksemad.
