Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Tre glas champagne om ugen kan fremme hukommelsen, viser ny undersøgelse.
Foto: Rune Pedersen

Tre glas champagne om ugen kan fremme hukommelsen, viser ny undersøgelse.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Champagne gavner hukommelsen

Ny undersøgelse: Tre glas champagne om ugen kan være fremmende for hukommelsen.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Ny forskning viser, at champagne er godt for hukommelsen. Et hold forskere ved University of Reading i England har fundet frem til, at tre glas om ugen modvirker aldersrelateret hukommelsestab og demens. Men mindre kan gøre det – et enkelt glas om ugen gør også gavn.

I forhold til hvidvin har champagne et højere indhold af fenolforbindelser i kraft af druerne pinot noir og pinot meunier, som benyttes til champagne sammen med chardonnaydruen.

Og det er ifølge forskerne brain food til gavn for den rumlige hukommelse – det vil sige vores evne til at finde rundt og orientere os i omgivelserne.

»Resultatet er opsigtsvækkende, fordi det for første gang viser, at champagne gavner hjernens kognitive funktioner som for eksempel hukommelsen«, siger Jeremy Spencer, der er professor ved universitetets Institut for Ernæringsvidenskab.

Forskere har tidligere påvist en sammenhæng mellem et moderat indtag af rødvin og hukommelsen i kraft af vinens indhold af flavonoider, og nu får de ædle dråber samme blå stempel.

»Vores studie viser, at champagne, der ikke indeholder flavonoider, også kan påvirke hjernens funktioner i kraft af små fenolforbindelser – noget, som videnskaben hidtil ikke regnede for at have biologisk aktivitet«, siger Jeremy Spencer.

Forskerne håber på at nå frem til, at de ædle bobler har samme positive effekt for mennesker som andre fenolrige fødevarer, bl.a. blåbær og kakao.

Læs mere:

Annonce

Annonce

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Vi holder sommerferie men...
    Vi holder sommerferie men...

    Henter…
  • Margethe Vestager taler til EU's kokurrencekommission, februar 2019. Photo by Aris Oikonomou / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?
    Hør podcast: Statsministerens rådgiver på ny magtfuld post - et demokratisk problem?

    Henter…

    Dagens politiske special kigger på magtfordeling og nye poster i politik, både i Bruxelles og Danmark. EU har fået nye topchefer, og herhjemme har Mette Frederiksen tildelt sin særlige rådgiver, Martin Rossen, en magtfuld position i Statsministeriet. Er det et demokratisk problem?

  • Campingpladsen på årets Roskilde Festival er åbnet og deltagerne fester mellem teltene indtil pladsen åbner onsdag.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn
    Hør podcast: Roskilde: Det sidste frirum for præstationskulturens børn

    Henter…

    Campingområdet på Roskilde Festival er et parallelsamfund - en by af luftmadrasser, øldåser og efterladte lattergaspatroner. En stærk kontrast til de unges strukturerede hverdag. Men hvordan føles friheden? Og hvordan er det lige med kærligheden, når intet er, som det plejer?

Forsiden