Lyt til artiklen
Ny forskning viser, at champagne er godt for hukommelsen. Et hold forskere ved University of Reading i England har fundet frem til, at tre glas om ugen modvirker aldersrelateret hukommelsestab og demens. Men mindre kan gøre det – et enkelt glas om ugen gør også gavn.
I forhold til hvidvin har champagne et højere indhold af fenolforbindelser i kraft af druerne pinot noir og pinot meunier, som benyttes til champagne sammen med chardonnaydruen.
