Lyt til artiklen
»Jeg ved ikke, om du kan smage det, men det har en hel anden frisk smag af bitter citrus«.
Kyle Wolak, pubben WarPigs 25-årige brygmester, har stukket Politiken et plastikkrus med skummende karamelfarvet ale fra et lille fadølsanlæg på gulvet af typen, man lejer til kollegiefester. De otte store 1.000-liters tanke i baglokalet bag baren er ikke fyldt og tilsluttet endnu, og brygpubben er ramt af støvet håndværkerkaos her to uger før åbningen.
