Klokken kvart i 10 i går formiddags mødtes det faste personale til morgenmad på den lille restaurant Den Røde Cottage i en lysning i skoven i Klampenborg.
Havregrød stod den på. Med indlagte overraskelser. Først samledes det unge hold udenfor i forårssolen og stod og gættede på, om Restaurant Geranium mon omsider ville få sin første stjerne i Michelinguiden. Og Noma sin tredje. Så gik de indenfor. En telefon ringede.
»Tillykke med stjernen«, lød en stemme.
»Jeg tog det som en joke«, fortæller den ene af Den Røde Cottages to forpagtere, kokken Lars Thomsen, 32.
»Giv mig lige Anita«, sagde stemmen.
»Det var en af mine gamle kolleger«, fortæller den anden forpagter af Den Røde Cottage, Anita Klemensen, 34.
»Han stod på Formel B, hvor folk råbte tillykke i baggrunden. Han sagde: I har fået en stjerne, og Relæ har fået en stjerne. Ja, ja, sagde jeg. Og Jensens Bøfhus, ikke? Jeg tog det ikke seriøst«. Ingen forventninger
Få minutter efter genlød det lille røde hus i lysningen af samtlige tilstedeværendes ringetoner. Sms’er kom der også. Men det var først, da de i Radioavisen klokken 11 kunne høre, at den knap to år gamle restaurant havde fået en stjerne i årets Michelinguide, at de turde tro på det.
I alt fire nye danske restauranter kom i går med i den eftertragtede gourmetguide. Flere af dem var overraskelser. Ingen af dem dog så stor som Den Røde Cottage, hvor Anita Klemensen blev den første kvindelige danske kok i den klasse.
