0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Prøv Politikens nye grønne madmagasin Læs mere

Michelinchef: Der er for få gode restauranter i den danske provins

Michelinguidens chef Rebecca Burr er skuffet over, hvor få gode madsteder der er i provinsen.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Joey Abrait
Foto: Joey Abrait

Hemmelig. Rebecca Burr har sendt hold efter hold af inspektører ud i Danmark. På billedet er hun skjult bag guiden af anonymitetsårsager.

Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Nyt om mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Igennem 18 måneder har inspektører fra Michelins røde guide i al hemmelighed rejst rundt i det meste af Danmark, fra Skagen til Skjern, fra Falsled til Nyborg, fra Præstø til Nexø, for at teste maden på nogle af udkantens bedste restauranter og kroer.

Nu ligger resultatet af anstrengelserne her: Tre restauranter i provinsen - Henne Kirkeby Kro, Hotel Frederiksminde og Kadeau Bornholm - har fået en funklende michelinstjerne. En håndfuld andre restauranter i Jylland, på Fyn og på Sjælland er omtalt i guiden.

Det resultat er Michelin glade for, og de nye stjerner er ikke blot fortjente, de er alle også »i den øvre ende af én stjerne«, lyder det fra Rebecca Burr, der er redaktør for den nye nordiske Michelinguide, såvel guiden for Storbritannien og Europa, samtidig med, at hun også inspicerer de restauranter, der er i stjernekikkerteren.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts

Annonce