»Du bliver nødt til at se mit hjertebarn«, siger Jessica Jenkins. Jenkins er brygmester, australier og i særdeles højt humør i dag, måske fordi hun skal giftes dagen efter, og omkring 150 gæster er fløjet og sejlet ind til Nordbornholm. Men hun har tid til at tale om Penyllan, sit og gemalen Christian Skovdal Andersens nye bryggeri på havnen i Tejn.
’Hjertebarnet’ er bryggeriets lagerrum, der er fyldt med trætønder med øl – belgiske quadrupel på whiskyfade, barley wines på cognacfade, sourblondes i store champagnetrætønder. Det er et syn, man ikke ser på noget andet bryggeri i Danmark, sjældent i ølverdenen i det hele taget, og det er grunden til, at Penyllan har oplevet en stor forhåndsinteresse fra udlandet, selv om Penyllan ikke har flasket en eneste øl endnu.
