Lyt til artiklen
En tidsrejse gennem madhistorien
Mad er ligesom mode et spejl på den tid vi lever i. Da vi fik penge nok, optog kødet pladsen. Da globaliseringen bulrede afsted, kom vi på fornavn med alverdens køkkener. I dag er det klimakampen, der gør vores tallerkner grønnere. Derfor er det sjovt at kigge tilbage i historien og se det hele i et større perspektiv. Især her på kanten til et nyt årti. Og det er der rig mulighed for i Inger Abildgaaards tour de force gennem madhistorien i ’Fra sagogrød til smoothie, hvor der er gensyn med tunmousse, maggi-terninger og drømmekagen fra Brovst. Alt sammen noget, der fortæller en større historie, end bare den om mad.
Fra Sagogrød til smoothie, Inger Abildgaard, Samvirke 199 kr.
