Her kommer en genfortolkning af klassikeren cacio e pepe (ost og peber), hvor man bruger stivelsen fra pastavandet til at binde sovsen sammen. Smørbønner giver lidt den samme effekt, og deres milde, cremede smag gør dem perfekte som alternativ til spaghetti.
Nyfortolkning af den simple klassisker:Cacio e pepe med smørbønner og urterasp
Her kommer en genfortolkning af klassikeren cacio e pepe (ost og peber), hvor man bruger stivelsen fra pastavandet til at binde sovsen sammen. Smørbønner giver lidt den samme effekt, og deres milde, cremede smag gør dem perfekte som alternativ til spaghetti.
Nyfortolkning af den simple klassisker:Cacio e pepe med smørbønner og urterasp
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen
Henter...
Til 2 personer Arbejdstid: 30 min. Samlet tid: 30 min.
Vil du lytte med?
Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.