Hasselbackkartofler er en svensk ’opfindelse’, hvor man skærer kartoflerne halvt igennem og steger dem i ovnen, så man får sprøde, chipsagtige kanter og en blød midte. Her lægger vi dem i en cremet og smagsrig indisk linsedhal for at få det bedste fra to verdener, bogstavelig talt.

Hasselbackkartofler og safrandhal med grønkål

Foto: David Frenkiel
Foto: David Frenkiel
Lyt til artiklen

Til 4-6 personer

Ingredienser

6 mellemstore bagekartofler 6 spsk. olivenolie 4 fed hvidløg, pillet

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Tænk, at alt dette for lidt siden var byggeaffald!

    2. 2

  2. Økonomi­redaktør: Det er svært at overdrive betydningen af Velfærds­forliget

    3. 3

  3. Ny ai-model frygtes at være en digital atombombe

    4. 4

  4. Der er eddermame nogen, der skal beklage til de unge mænd, der kun ser på tissemænd på 20 cm

    5. 5

  5. Seks ulve fulgte efter mand på gårdsplads i Oksbøl

    6. 6

  6. Poulines drømmeliv vil koste 65.000 kroner om måneden: »Der er nok nogle steder, hvor jeg måske skal skrue lidt ned«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her