Lyt til artiklen
4 personer
400 g champignon, rensede olivenolie 2 gulerødder 1 løg 2 ansjosfileter (kan udelades) 1 dl hvidvin 250 ml fløde 38% 500 ml hønsebouillon
Dette er vores genfortolkning af den klassiske danske ret lam i dild og rejer, der er sådan en ret, der appellerer til hjertet. Vi har byttet lam ud med champignon, men saucen får rigelig dybde af hønsebouillon og ansjosfileter. En varmende ret på en kølig dag med masser af smag af dansk forår.
