Jordskokker og asparges udgør her bunden i en asiatisk curry. Uden for aspargessæsonen kan andre grøntsager bruges.

Nordisk grøn curry

Foto: Nikolaj Kirk
Foto: Nikolaj Kirk
Lyt til artiklen

Til 4 portioner

300 g jordskokker 1 løg 2 hvidløgsfed 2 cm ingefær 2 spsk. olivenolie 2 spsk. grøn karrypasta ½ liter grøntsagsbouillon Salt og peber 8 grønne asparges 200 ml kokosmælk (½ dåse) 1 limefrugt 1 rød chili 3-4 kviste thaibasilikum

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her