Lyt til artiklen
En klassiker fra det venetzianske køkken.
Sådan gør du
Skræl kartoflerne, skyl dem og skær dem i små stykker. Hak løget og varm det i olien og smørret, indtil det begynder at blive klar. Tilsæt lidt grøntsagsbouillon og kartoflerne og sauter dem, indtil de er møre. Lige inden man tager dem af blusset, tilsættes salt og den finthakkede persille.
