Ingredienser:
500 g faste svampe 1 helt hvidløg 5-6 spsk. tamari eller anden god soja 2,5 dl fløde en stor kvist estragon
Retten på billedet er med champignoner - andre svampe kan bestemt bruges, men jeg tror ikke, at østershatte, shiitake og enokisvampe er særlig velegnede, rørhatte og kantareller er nok bedst.



























