Få avisen leveret hver lørdag for kun 99 kr.

Syltet makrel med krondild og nye grøntsager

Ved at salte makrellen før tilberedning kræves der ikke meget varme, før den bliver glasklar og saftig i kødet. Samtidig tilberedes grøntsagerne, så de stadig er sprøde i konsistensen. Krondild er perfekt til at friske lagen op. Hvis det ikke findes, kan man med succes bruge almindelig dild eller eventuelt estragon. Foto: Tobias Selnæs Markussen
Ved at salte makrellen før tilberedning kræves der ikke meget varme, før den bliver glasklar og saftig i kødet. Samtidig tilberedes grøntsagerne, så de stadig er sprøde i konsistensen. Krondild er perfekt til at friske lagen op. Hvis det ikke findes, kan man med succes bruge almindelig dild eller eventuelt estragon. Foto: Tobias Selnæs Markussen
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

2 store makreller 3,5 dl vand 0,65 dl sherryeddike 0,5 dl rødvinseddike 6 nye forårsløg 1 fed hvidløg 5-6 nye små gulerødder med top et par krondildskærme ekstra jomfruolivenolie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Peter Viggo Jakobsen: »Det var så hjernedødt og åndssvagt«

    2. 2

  2. Hans forbrug af kvinder nævnes ikke med et ord

    3. 3

  3. »Krim er i absolut krise«: Ukraine sætter over 100 russiske skibe ud af spillet

    4. 4

  4. Obama kan lukke og slukke som den sidste præsident fra en nogenlunde fælles virkelighed

    5. 5

  5. »Jeg husker bare, at jeg stirrede på billederne på skærmen og tænkte: Kan det her virkelig passe?«

    6. 6

  6. Deschamps efter VM-exit: Spanien spillede et niveau over os

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her