Slutter i dag: Få Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

Syltet makrel med krondild og nye grøntsager

Ved at salte makrellen før tilberedning kræves der ikke meget varme, før den bliver glasklar og saftig i kødet. Samtidig tilberedes grøntsagerne, så de stadig er sprøde i konsistensen. Krondild er perfekt til at friske lagen op. Hvis det ikke findes, kan man med succes bruge almindelig dild eller eventuelt estragon. Foto: Tobias Selnæs Markussen
Ved at salte makrellen før tilberedning kræves der ikke meget varme, før den bliver glasklar og saftig i kødet. Samtidig tilberedes grøntsagerne, så de stadig er sprøde i konsistensen. Krondild er perfekt til at friske lagen op. Hvis det ikke findes, kan man med succes bruge almindelig dild eller eventuelt estragon. Foto: Tobias Selnæs Markussen
Lyt til artiklen

4 personer

Ingredienser

2 store makreller 3,5 dl vand 0,65 dl sherryeddike 0,5 dl rødvinseddike 6 nye forårsløg 1 fed hvidløg 5-6 nye små gulerødder med top et par krondildskærme ekstra jomfruolivenolie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. »Hun pisser på 75 procent af folketings­gruppen«: Social­demokrater i oprør efter forfremmelse af Hummel­gaard

    2. 2

  2. Selv hendes hår får ros: »Det her er et kæmpe talent«

    3. 3

  3. Pia Olsen Dyhr har lavet en 'Vestager'

    4. 4

  4. Måske er det ikke så underligt, at højre­fløjen holder af den nye kultur­minister

    5. 5

  5. Elisabet Svane: »Det er jo den post, man skulle tro, at Lidegaard skulle have haft. Det er en stor post«

    6. 6

  6. Fra den ene dag til den anden lukkede USA den europæiske dommers liv ned. Nu svarer EU igen

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her