Enkelt kan være helt fænomenalt, som denne salat af blancherede forårsløg og radiser. Tilbehøret bør være lige så enkelt, f.eks. dampet fisk eller grillet fjerkræ samt noget godt brød eller nye kartofler.
Ingredienser
1 l vand 8 forårsløg, rødderne og evt. toppen skåret af i iskoldt vand 1 stort bundt radiser, skåret i tynde skiver saft og fintreven skræl af 1/2 økologisk citron 1 spsk. ekstra jomfruolivenolie hav- eller stensalt riskkværnet sort peber




























