Rå kammuslinger, asparges og ærtemajonæse

Tynd musling. Kammuslingerne skal være frosne, når de skæres i 2 mm tynde skiver på mandolinjernet. Optøet er det umuligt at få skiverne så tynde og fine. MARTIN BUBANDT
Tynd musling. Kammuslingerne skal være frosne, når de skæres i 2 mm tynde skiver på mandolinjernet. Optøet er det umuligt at få skiverne så tynde og fine. MARTIN BUBANDT
Lyt til artiklen

Til 4 pers.

Ingredienser

8 friske kammuslinger salt sukker 8 grønne asparges 125 g friske ærter 90 g frosne ærter 25 g æggeblomme 175 g vindruekerneolie saft af en halv citron ekstra jomfru olivenolie

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

    2. 2

  2. Trump: Vi vil trække langt flere end 5000 soldater hjem fra Tyskland

    3. 3

  3. Redington: Mette Frederiksen ansætter 25 nye ministre. Her får I navnene

    4. 4

  4. Hun lever som professionel jæger: »Det er svært at finde en mand, der er mand nok til mig«

    5. 5

  5. Snigskytteturisme: Tog velhavende italienere til Bosnien for at skyde på mennesker?

    6. 6

  6. Hallo DR, hvad er det for en historie, I vil fortælle?

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her