Hjemmelavet koldskål

Lyt til artiklen

Ingredienser

Til 4 personer

4 pasteuriserede æggeblommer
6 spsk. sukker
1 vaniljestang
4 dl A-38
6 dl kærnemælk
1 økologisk citron i skiver

Sådan gør du:

  1. Vaniljestangen flækkes, og de sorte korn skrabes ud og røres ud i æggeblommerne. Sukkeret tilsættes, og massen piskes hvid.
  2. A-38 samt kærnemælk røres i.
  3. Koldskålen sættes i køleskab en time med skiverne af den økologiske citron samt vaniljestangen i.
  4. Citronskiverne og vaniljestangen fjernes fra koldskålen, som nu er klar til servering sammen med kammerjunkere.

Hotel- og Restaurantskolen

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    3. 3

  3. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Oscarvinder fra danskproduceret dokumentar mister sin statuette

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her