Lyt til artiklen
Om den grove
En grovere, mere ’primitiv’ måde at gribe det rå kød an på er ved at hakke det op med en skarp kniv.
Det giver en klart grovere konsistens, især hvis man som i denne version altså ikke rører tataren, men bare smager den til og drysser lidt på toppen af den. En anden oplevelse, men mindst lige så god som den klassiske, på en mere let og elegant måde.
4 personer
