Lyt til artiklen
4 personer
Ingredienser
Svinebryst 400 g svinebryst uden svær og ben 1 l vand 80 g salt 1 laurbærblad 4 korianderfrø 6 fennikelfrø 4 styk lang peber 400 g honning 6 dl æbleeddikeSyltelage 1 (agurk) 1,5 dl æbleeddike 90 g sukker lidt krondild 3 g salt 6 skoleagurkerSyltelage 2 (sommerløg) 1,5 dl hyldeblomsteddike 120 g sukker 5 g sennepsfrø 4 sommerløg med topSyltelage 3 (blomkål) 1,5 dl æblecidereddike 150 g sukker 6 g ristede hel sort peber 1 blomkål i mindre stykkerLøvstikkeolie 1,5 dl neutral olie 100 g løvstikke 1,9 g saltLøvstikkemayonnaise 2 æggeblommer 3 g sennep 1,5 dl løvstikkeolie 5 g eddike 5 g kapersvand salt efter smag rugbrød
