Lyt til artiklen
Den er ikke julekrydret, bare krydret, og ikke mere, end at man kan indpasse det i en flæskestegs normale omgivelser.
Men man kan spise den med hele bagte æbler, æblepeberrod, en rødkålssalat eller appelsinsalat og kartofler på en eller anden måde, og det er skønt.
Ingredienser:
Til 6 personer som hovedret 1,5 kg flæskesteg med ben og svær, nakke- kam eller ribbenssteg 1,5 spsk. groft salt 1 spsk. skåret lakrids 1 tsk. knust sort peber 10 allehånde, let knust (stødt allehånde dur ikke) let knuste frø af 20 kardemommekapsler, (stødt kardemomme dur ikke) kartoffelstor knold frisk ingefær, fint revet 3-4 spsk. palmesukker eller muscovadosukker 2 hele citronchili, eller røde chili, i hel figur
